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常食鱼可对眼睛起到保护作用

北京熙仁医院发布时间:2019-05-06 11:19:01

眼科学家发现,吃鱼可以防止老年黄斑变性的发生。经常食用其他富含欧咪伽―3脂肪酸的食物也可以延缓老年黄斑变性的产生。这项研究结果发表在7月的《眼科医学杂志》上。研究人员发现,黄斑变性是导致美国60岁以上老人视力衰退的主要原因,当年龄超过75岁时,有近30%的人会因此而视力衰退。但研究者发现,每周吃鱼两次以上的老年人患病率比每周吃鱼少于一次的要低一半。经常吃鱼能降低老年黄斑变性的风险,是因为鱼类中含有欧咪伽―3脂肪酸,包括我们通常所说的EPA、DHA等。某些冷水鱼如大比目鱼、鲱鱼和大马哈鱼的脂肪是EPA和DHA很好的来源。豆类植物如大豆、胡桃和亚麻籽,蔬菜如葱、韭菜都是欧咪伽―3脂肪酸的植物来源。

值得我们注意的是,虽然两项研究都证明了吃鱼和黄斑变性患病率降低之间的关系,但并不证明多吃鱼就一定能保证视力健康。保持良好的生活习惯、注意用眼卫生还是最重要的。鱼类中的多不饱和脂肪酸除了能保护视力外,还能起到保护心血管、缓解关节酸痛、提高注意力等功能。老年人多吃些鱼代替红肉,是个不错的选择。

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